OKLAVİA Hikayesi

OKLAVİA, adını Anadolu mutfağının en kadim aracından alır: oklava. Nesilden nesile aktarılan bu basit ama güçlü araç, hamuru inceltmenin, lezzeti katlamanın ve sevgiyi sofraya taşımanın sembolüdür. Bizim için oklava sadece bir mutfak aracı değil — bir aile mirası, bir yaşam felsefesi ve her ürünümüzün arkasındaki hikayedir.

1960 yılında İstanbul'da mütevazı bir aile mutfağında başlayan yolculuğumuz, bugün Başakşehir'deki modern üretim tesisimize kadar uzandı. Üç kuşaktır aynı tarifleri kullanıyoruz — annelerimizin annelerinden öğrendiği, kağıda dökülmemiş ama ellerin hafızasına kazınmış tarifler. Bu tariflerde sır yoktur; sır, yıllarca tekrarlanan özendir.

Bugün OKLAVİA olarak dört temel ürün üretiyoruz: klasik su böreği, tereyağlı su böreği, Gaziantep'in gururu fıstıklı baklava ve geleneksel Türk kahvesi. Her birini katkı maddesi kullanmadan, taze ve doğal malzemelerle, el emeğiyle üretiyoruz. Fabrika tipi seri üretim bizim işimiz değil — biz her ürüne tek tek emek veriyoruz.

Dondurulmuş ürünlerimiz, üretildiği gün şok dondurma yöntemiyle -18°C'ye düşürülür ve bu sıcaklıkta frigolu soğutmalı araçlarımızla kapınıza kadar taşınır. Soğuk zincir hiçbir aşamada kırılmaz. Bu sayede evinizde fırına attığınızda, sanki o gün yapılmış gibi taze ve lezzetli bir ürün elde edersiniz.

İstanbul'dan tüm Türkiye'nin 81 iline teslimat yapıyoruz. Bireysel müşterilerimizden restoran ve kafelere, otellerden catering firmalarına kadar her ölçekte hizmet sunuyoruz. Amacımız basit: Anadolu sofrasının eşsiz lezzetlerini, her kim olursanız olun, nerede olursanız olun, sofralarınıza taşımak.